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啤酒檢測

周主任：

   國科控股第三方檢測機構提供酒水中營養(yǎng)成分、功效成分、重金屬、農殘、微生物等檢測，配合工商行政管理部門、食品藥品監(jiān)督部門對商場超市等市場流通領域中的酒水飲料安全進行質量抽查。實驗室能迅速反應，及時為客戶提供準確的監(jiān)測數據，實驗室憑借自身實力和優(yōu)良信譽贏得了眾多食品行業(yè)、國內企業(yè)的信賴，為廣大企業(yè)客戶提供了大量及優(yōu)質的分析檢驗檢測服務,出具CMA(CMAF)資質報告。

 檢測領域：

(l）淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各類啤酒中產量zui多的一種，按色薄澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種。

①淡黃色啤酒

此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。

②金黃色啤酒

此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產品商標上通常標注Gold一詞，以便消費者辨認。口味醇和，酒花香味突出。

③棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

(2）濃色啤酒（Brown Beer)

(3）黑啤（stout Beer)

根據啤酒殺菌處理情況劃分

(1)鮮啤酒(Draught Beer)

(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)

檢測標準：

檢測項目：

其它檢測項目：

鉛、砷、銅、菌落總數、霉菌、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

理化指標：總酸、可溶性固形物、防腐劑、著色劑、透光率、吸光度、色值 、 pH值 、果膠、  淀粉、  氨基態(tài)氮、花青素、氨基酸、過氧化值、酸價、水分、二氧化硫等

添加劑：苯甲酸  山梨酸  糖精鈉  安賽蜜  甜蜜素  檸檬黃  胭脂紅  苯甲酸鈉等 

營養(yǎng)物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量，鈉、粗脂肪、 膽固醇  脂肪酸  膳食纖維等

礦物質：鍶  鋇  錳  鋁  鉀  鈉  鐵  鈣  鎂  鋅  氯離子  硒  鉬  鉻  砷  鋰   

啤酒檢測，啤酒質量檢測-國科控股CMA資質質檢報告

農殘檢測等

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